κρόκος ή ζαφορά ή και σαφράνι ένα διάσημο φυτό που κανείς μας δεν το προσέχει!

Kρόκος, όλοι το έχετε ακούσει, ίσως το έχετε γευτεί, αλλά πόσοι του έχετε δώσει προσοχή όταν περπατάτε στην εξοχή;;

Κάνοντας μια μικρή βόλτα, συνάντησα κρόκο, όταν τον έδειξα στους συνοδοιπόρους μου δεν το αναγνώρισαν....
Δείτε λοιπόν μερικές φώτο με κρόκο από την Χίο..... ίσως σας βοηθήσει την επομένη φορά που θα τον συναντήσετε να σταματήσετε μπροστά του και να πείτε: αυτός είναι κρόκος, ο θαυματουργός...

        

     

Μερικά στοιχεία για αυτό το φυτό ίσως σας φανούν χρήσιμα....

Η ιστορία του κρόκου ξεκινάει από την Ανατολή. Αναφορές χρήσης του φυτού αυτού βρίσκονται στην Μικρά Ασία καθώς και στην Αρχαία Αίγυπτο όπου χρησιμοποιούνταν σαν αρωματικό από την βασίλισσα Κλεοπάτρα και από άλλους Φαραώ σαν αρωματική και σαγηνευτική ουσία. Διαδεδομένη ήταν η χρήση του και σε ναούς και ιερά μέρη ως αρωματική ουσία. Η χρήση του κρόκου απαντάται στην Μινωϊκή αλλά και στην Κλασική Ελλάδα όπου χρησιμοποιούνταν ως αρωματικό καθώς και ως χρωστική ουσία. Τοιχογραφίες που παρουσιάζουν λουλούδια κρόκου μπορεί κανείς να βρει στις ανασκαφές των Μινωϊκών Ανακτόρων. Στους αρχαίους Έλληνες ήταν γνωστές και οι φαρμακευτικές ιδιότητες του κρόκου καθώς το χρησιμοποιούσαν για να καταπολεμήσουν την αϋπνία και τα δυσάρεστα αποτελέσματα του μεθυσιού από το κρασί. Επίσης χρησιμοποιούνταν ως άρωμα στα λουτρά αλλά και σαν αφροδισιακό. Οι Άραβες χρησιμοποιούσαν τον κρόκο ως αναισθητικό και είναι αυτοί που το εισήγαγαν στην Ισπανία τον δέκατο αιώνα. Αποτέλεσε βασικό συστατικό πάνω στο οποίο χτίστηκε η Ενετική αυτοκρατορία καθώς ήταν ένα από τα εμπορικά κέντρα. Σήμερα χρησιμοποιείται σε όλο το κόσμο στην ζαχαροπλαστική, στην αρτοποιία καθώς και ως μέρος διαφόρων διασήμων πιάτων όπως για παράδειγμα η ισπανική παέγια.

skouliki

πηγη:http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CF%81%CF%8C%CE%BA%CE%BF%CF%82