Ο άγιος Νικόλαος ο.μεγαλοματης στο σκοπο

Ο Βυζαντινός Ναός του άγιου Νικόλαου μεγαλομάτη στο Σκοπό Ζακύνθου είναι ένα εξωκλήσι εγκαταλειμμένο και δυστυχώς με ούτε καν σκέπη αν και είναι ένα σπάνιο δείγμα αρχιτεκτονικής βυζαντινού τύπου στην Ζάκυνθο.
Η ιστορία του ξεκινά από το 1000 μΧ και κάπου στα 1500 επεκτάθηκε σαν μοναστήρι. Δυστυχώς αγιογραφίες μέσα δεν σώζονται αλλά η αγιογραφία του Αγίου έκτηθεται στο μουσείο Ζακύνθου.
Χωρίς κάλυψη οροφής δυστυχώς άλλο ένα ιστορικό θρησκευτικό μνημείο στα.....αζήτητα...
Ακόμα και η σήμανση πολυ λυτή και καθόλου ενημερωτική ...
Ευτυχώς είναι επισκέψιμο εύκολα ανεβαίνοντας στο όρος σκοπό στη Ζάκυνθο
Όσο και αν αναζήτησα τον λόγο ονομασίας του Αγίου μεγαλομάτη δεν βρήκα κάποιο πειστικό λόγο καθώς επίσης η ονομασία αυτή συναντάται μόνο στη Ζάκυνθο...
Μεγαλομάτη Άγιο Νικόλαο έχει και στο χωριό Σκουλικαδο άλλωστε.

Στο μοναστήρι της Παναγίας Σκοπιώτισσας

Έξω από τη χώρα δεσπόζει το όρος σκοπός. Μην φανταστείς κάτι υπερβολικά ψηλό 493 μέτρα έχει άλλα είναι ένα σημείο κατατεθέν του νησιού . Εκεί πάνω βρίσκεται ενα Μοναστήρι του 15 αιώνα που το μόνο που διασώζεται σε όλη κατάσταση είναι η εκκλησία βυζαντινού ρυθμούς η οποία εορτάζει στις 15 Αυγούστου

Είναι η μόνη της Παναγιάς της σκοπιωτισσας.
Οι φώτο είναι ανίκανες να δείξουν το μεγαλείο της φύσης εκεί αλλά και την ομορφιά του εγκαταλειμμένου αυτού Μοναστηρίου
Δείτε λίγες φώτο λοιπόν...

Φτιάχνω πετιμέζι

Κάποτε μαζί με τον τρύγο στα σταφύλια οι νοικοκυρές κρατούσαν αρκετό.μουστο από τα σταφύλια για να κάνουν το πετιμέζι τους


Μην ξεχνάμε ότι υπήρχε φτώχια άρα όλα χρειαζονταν στο σπίτι. Και το πετιμέζι καθώς είναι αρκετά γλυκό τα χρησιμοποιούσαν τόσο σε κουλούρια σε τηγανητές αντί για μέλι αλλά και πανω στο ψωμί τα παιδιά τρελαίνονταν.
Για να θυμηθώ κι εγώ τα παιδικά μου χρόνια αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου πετιμέζι όπως το έφτιαχνε η μητέρα μου ο θεός να την αναπαύσει.....



Αλλά για να το χαρώ περισσότερο την όλη διαδικασία δεν πήρα έτοιμο μούστο από το μηχανημα που στύβει τα σταφύλια.
Πήρα από τον φίλο μου ένα τελάρο σταφύλια και τα πάτησα σε μια λεκάνη μετά εστυψα τα φλούδια με μια γάζα και σούρωσα


Στη συνέχεια σε μια μεγάλη κατσαρόλα έβαλα το μούστο και μια κουταλιά στάχτη από ξύλα καθαρή χωρίς κάρβουνα.


Την έβαλα να βράζει και ξάφριζα το μούστο όσο έβγαζε αφρο. Την άφησα να βράζει περίπου δύο μισή ώρες μέχρι που έμεινε περίπου το ένα έβδομο; Δεν ξέρω πόσο από την αρχική ποσότητα γιατί εξαρτάται από το πόσα σάκχαρα έχει ο μούστος. Σταμάτησα το βράσιμο όταν άρχισε να αφρίζει και να χύνετε  ο αφρός από την κατσαρόλα
Και ναι το πετιμέζι μου είναι έτοιμο.
ΥΓ ένα τελάρο σταφύλια βγάζει περίπου τρεις μεγάλες κατσαρόλες μούστο
Skouliki