Πως να φτιάξω μόνος μου Λικέρ ρόδι.

Υλικά:
1 μεζούρα. σπόροι ροδιού
1 μεζούρα κονιάκ
1 μεζούρα ζάχαρη
επιπρόσθετα για κάθε 4 φλυτζάνια σπόρους ροδιού βάζω
2 μικρά ξύλα κανέλας και 2-3 ξυλάκια γαρύφαλλο
Η αναλογία γενικά για το λικέρ ρόδι είναι ένα φλιτζάνι σπόρους ροδιού αντιστοιχεί σε ένα φλιτζάνι κονιάκ και σε ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Εγώ αντί για σκέτο κονιάκ βάζω την μισή ποσότητα κονιάκ και την άλλη τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο. Όλα τα παραπάνω υλικά τα βάζω σε μεγάλο γυάλινο βάζο που σφραγίζει με καπάκι καλά και τα αφήνω σε ζεστό και προσήλιο μέρος για 40 μέρες τουλάχιστον. Κάθε τόσο ταράζω το βάζο με το μείγμα προκειμένου να λιώσει η ζάχαρη και να ανακατευθεί το μείγμα καλά. Μετά από 40 μέρες( μπορείς και περισσότερες μέρες) σουρώνω το μείγμα μέσα από λεπτό ύφασμα και το τοποθετώ σε μπουκάλια. Το λικέρ μας είναι έτοιμο.
Ανάλογα τους βαθμούς οινοπνεύματος που έχει το κονιάκ και το τσίπουρο μπορεί το λικέρ να σας βγει λίγο δυνατό για τα γούστα σας. Αν συμβεί αυτό μην σας ανησυχεί καθόλου, δεν έχετε παρά να αραιώσετε το λικέρ στο τέλος με ανάλογη ποσότητα νερού, δοκιμάζοντας το να το φέρετε στα μέτρα σας...