Τα Χριστούγεννα κόβουμε την κουλούρα στην Ζάκυνθο

Τα ήθη και έθιμα του εορτασμού των Χριστουγέννων στην Ζάκυνθο από τον Διονύση Φλεμοτομο 

Στη Ζάκυνθο δεν κόβουμε βασιλόπιτα την Πρωτοχρονιά, αλλά την κουλούρα την παραμονή των Χριστουγέννων. 

Πρόκειται για ένα γιορταστικό ψωμί, ζυμωμένο με πολλά σπετζερικά (γαρούφαλα, κανέλα, γλυκάνισο κ.α) καθώς και με ψιλοκομμένες φλούδες πορτοκαλιού, μανταρινιού, καρύδια, κουκουνάρια, σταφίδες κ.α. και φυσικά και με ζάχαρη.

Στολίζεται με κόκκινη ζάχαρη ή άχνη και διαολίνια (μικρά κουφέτα). 

(Για μια συνταγή κουλούρας κοίτα εδώ)

Το κόψιμό της έχει μια ιδιαίτερη ιεροτελεστία.

Ο μεγαλύτερος της οικογένειας την παίρνει από το τραπέζι και την πηγαίνει πάνω από φωτιά, που καίνε δύο σταυρωτά ξύλα.

Την βάζει από πάνω και την κρατούν όλα τα μέλη της οικογένειας. 

Ψάλλοντας, φυσικά σε ζακυνθινό μέλος, το απολυτίκιο της Γέννησης ("Η γέννησή σου Χριστέ...) ρίχνει πάνω της σταυρωτά λάδι και κρασί. 

Την στιγμή εκείνη ένας ρίχνει από το παράθυρο σμπάρα, λέγοντας "για τον Ηρώδη".

Μετά επιστρέφουν στο τραπέζι όπου γίνεται το κόψιμο. 

Το πρώτο κομμάτι είναι του Χριστού, το δεύτερο του σπιτιού και το τρίτο του διακονιάρη. Ακολουθούν με απόλυτη ιεραρχική σειρά αυτά της οικογένειας. 

Όποιος βρει το "ηύρεμα" (το νόμισμα) που είναι μέσα, είναι ο τυχερός. Ακόμα και επίσημο πρόσωπο να βρεθεί στην κοπή, προηγούνται τα μέλη της οικογένειας και μετά οι ξένοι. 

Όλα έχουν τον συμβολισμό τους. 

Η κουλούρα συμβολίζει το άστρο των Μάγων. 

Το "ηύρεμα" το νεογέννητο Χριστό. 

Τα δύο ξύλα που καίνε, τον Αδάμ και την Εύα, που βρίσκονται στα καζάνια της κόλασης, λόγω του Πρωπατορικού αμαρτήματος. 

Η φλόγα, που ανανεώνεται με την ρίψη του λαδιού, την λύτρωση της Ανάστασης του Χριστού.

Το παραδοσιακό φαγητό της βραδιάς είναι βρασμένη μπροκολίνα και άλλα νηστίσιμα.

Ο Διονύσης Φλεμοτομος με τις αναρτήσεις του στο facebook υπενθυμίζει τα ήθη , έθιμα και παραδόσεις της Ζακύνθου μας και μάλιστα πολυ παραστατικά και τεκμηριωμένα..
Τον ευχαριστώ πολυ!

Πηγή: Διονυσης Φλεμοτομος