Αν σε μισήσουν: αγάπησέ τους, Αν σε πληγώσουν: λάτρεψέ τους, Αν σε πικράνουν: συγχώρεσέ τους... Μην ξεχνάς: ΕΙΝΑΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ!

Σάββατο, 8 Ιανουαρίου 2011

Διατηρημένα παραδοσιακά ντοματάκια Χίου

Τα ντοματάκια παραδοσιακά στη Χίο δεν είναι τόσο μεγάλα. Καλλιεργούνται χωρίς λιπάσματα και χημικά.
Ειδικά κατά το καλοκαίρι δεν τα ποτίζουν και έτσι γίνονται μικρά και πολύ νόστιμα. όταν ωριμάσουν οι ντομάτες, συλλέγονται τις πρώτες πρωινές ώρες, μαζί με το μίσχο από όπου τα κρεμούν, κάνοντας ένα όμορφο   κολιέ. Διατηρούνται σε δροσερό και σκιερό μέρος εκτός ψυγείου, όλο το χειμώνα, χωρίς να χάσουν καθόλου από γεύση και φρεσκάδα. 
Θαυμάστε λοιπόν την παράδοση σε όλο της
 το μεγαλείο!!!!!!!!!!!!!!!!





Να ευχαριστήσω τον φίλο μου κ. Παναγιώτη, για τις πληροφορίες και την άδειά του να βγάλω τις φωτογραφίες μέσα από την Ταβέρνα του στην Παφυλίδα της Χίου!
skouliki

2 σχόλια:

  1. μήπως γνωρίζετε ποια ειναι η ποικιλία αυτη?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. καλημερα, νομιζω οτι ειναι μια ποικιλια ντοπια που οι ιδιοι οι κατοικοι κρατουν σπορο για την επομενη εποχη......
    πηραμκι εγω σπορο απο αυτους και φυτεψα και βγηκαν τα ιδια...... αν και εγω τα ποτιζα...

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Σε ευχαριστώ που ήρθες να με επισκεφτείς, Μιας και ήρθες κανε τον κόπο και γράψε εδώ το σχόλιο σου!